今日から寒の入り。やはり寒い。冬至がすんだので、すぐに暖かくなるのかと思うとそうではない。これからが「寒仕込み」の本番で、一番うまい味噌造りの季節となる。多分今月中ごろから麹の注文が大きく増えてくる。 県民福井の新聞記事 … 続きを読む 小欲知足